विटामिन C का रासायनिक नाम क्या है?

विटामिन C का रासायनिक नाम क्या है?

विटामिन C का रासायनिक नाम एस्कॉर्बिक एसिड (Ascorbic Acid) है। विटामिन हमारे शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व हैं जो सामान्य वृद्धि, विकास तथा शारीरिक क्रियाओं के सुचारु संचालन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन्हीं आवश्यक विटामिनों में से एक प्रमुख विटामिन है विटामिन C जिसे वैज्ञानिक भाषा में एस्कॉर्बिक एसिड (Ascorbic Acid) कहा जाता है। यह एक जल में घुलनशील (Water Soluble) विटामिन है जो मानव शरीर में अनेक जैव-रासायनिक क्रियाओं को नियंत्रित करता है। विटामिन C को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, घाव भरने, त्वचा की चमक बनाए रखने, हड्डियों और दाँतों के स्वास्थ्य तथा अनेक रोगों से रक्षा करने के लिए जाना जाता है। विटामिन C : परिचय विटामिन C का रासायनिक नाम एस्कॉर्बिक एसिड है। यह एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C₆H₈O₆ होता है। इसे “एस्कॉर्बिक” इसलिए कहा गया क्योंकि यह स्कर्वी (Scurvy) नामक रोग को रोकने में सहायक होता है। मानव शरीर स्वयं विटामिन C का निर्माण नहीं कर सकता। इसलिए इसकी पूर्ति हमें भोजन के माध्यम से करनी पड़ती है। फल और सब्जियाँ इसके प्रमुख प्राकृतिक स्रोत हैं…