सूर्य के प्रकाश की सहायता से शरीर में किस विटामिन का निर्माण होता है?

सूर्य के प्रकाश की सहायता से शरीर में किस विटामिन का निर्माण होता है?

सूर्य के प्रकाश की सहायता से शरीर में विटामिन D का निर्माण होता है। मानव शरीर को स्वस्थ, सक्रिय और रोग-प्रतिरोधी बनाए रखने के लिए अनेक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इन्हीं में से एक अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है विटामिन D जिसे अक्सर सनशाइन विटामिन भी कहा जाता है। इसका कारण यह है कि अन्य अधिकांश विटामिनों के विपरीत, विटामिन D का प्रमुख स्रोत भोजन नहीं बल्कि सूर्य का प्रकाश है। जब सूर्य की किरणें हमारी त्वचा पर पड़ती हैं तब शरीर के भीतर एक जैव-रासायनिक प्रक्रिया प्रारंभ होती है जिसके परिणामस्वरूप विटामिन D का निर्माण होता है। आज की आधुनिक जीवनशैली जहाँ लोग अधिक समय घरों, दफ्तरों और बंद स्थानों में बिताते हैं ने विटामिन D की कमी को एक वैश्विक समस्या बना दिया है। विशेष रूप से भारत जैसे धूप-प्रधान देश में भी यह कमी व्यापक रूप से देखी जा रही है। विटामिन D क्या है? विटामिन D वास्तव में एक वसा-घुलनशील विटामिन है जो शरीर में हार्मोन की तरह कार्य करता है। यह मुख्यतः दो रूपों में पाया जाता है: विटामिन D₂ (एर्गोकैल्सीफेरॉल) – जो कुछ पौधों और फफूँद से प्राप्त होता है। विटामिन D₃ (कोलीकैल्सीफेरॉल) –…