किस बकरी को ‘विश्व की दूध की रानी’ (Milk Queen of world) के नाम से भी जाना जाता है?

किस बकरी को ‘विश्व की दूध की रानी’ (Milk Queen of world) के नाम से भी जाना जाता है?

सानेन बकरी को ‘विश्व की दूध की रानी’ (Milk Queen of world) के नाम से भी जाना जाता है। पशुपालन भारत की ग्रामीण अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण आधार है। इसमें बकरी पालन विशेष रूप से किसानों और छोटे पशुपालकों के लिए आय का एक सशक्त साधन माना जाता है। बकरियां कम खर्च में अधिक लाभ देने वाली पशुधन श्रेणी में आती हैं। इन्हें “गरीब आदमी की गाय” भी कहा जाता है क्योंकि इन्हें पालना आसान होता है और इनसे दूध, मांस, खाद तथा खाल जैसे अनेक उत्पाद प्राप्त होते हैं। विश्व में बकरियों की कई उत्कृष्ट नस्लें पाई जाती हैं जिनमें कुछ नस्लें दूध उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं जबकि कुछ मांस के लिए। दूध देने वाली बकरियों में सानेन बकरी (Saanen Goat) को विशेष स्थान प्राप्त है। अपनी अत्यधिक दूध उत्पादन क्षमता, शांत स्वभाव और उच्च गुणवत्ता वाले दूध के कारण सानेन बकरी को “विश्व की दूध की रानी” (Milk Queen of the World) कहा जाता है। सानेन नस्ल मूल रूप से स्विट्ज़रलैंड की एक प्रसिद्ध दुग्ध नस्ल है। यह नस्ल विश्वभर में लोकप्रिय है और आज कई देशों में इसका पालन बड़े पैमाने पर किया जाता है। भारत में भी दुग्ध उत्पादन बढ़ाने के …