तेल का जल के तल पर फैल जाने का क्या कारण है?
तेल का जल के तल पर फैल जाने का कारण यह है कि तेल का पृष्ठ तनाव जल की अपेक्षा कम होना है। हम अपने दैनिक जीवन में अनेक ऐसी घटनाएँ देखते हैं जिनके पीछे गहरे वैज्ञानिक सिद्धांत छिपे होते हैं। जब कभी आप पानी से भरे बर्तन में तेल की कुछ बूँदें डालते हैं तो आप यह अवश्य देखते होंगे कि तेल पानी के ऊपर एक पतली परत के रूप में फैल जाता है। यह घटना केवल रसोई तक सीमित नहीं है बल्कि समुद्र में तेल रिसाव (ऑयल स्पिल), रसायन विज्ञान की प्रयोगशालाएँ, औद्योगिक प्रक्रियाएँ और पर्यावरण विज्ञान सभी जगह इसका महत्त्व है। पृष्ठ तनाव की अवधारणा (Surface Tension) पृष्ठ तनाव किसी द्रव की वह विशेषता है जिसके कारण उसकी सतह एक खिंची हुई झिल्ली की तरह व्यवहार करती है। यह द्रव के अणुओं के बीच आकर्षण बल (cohesive force) के कारण उत्पन्न होता है। द्रव के अंदर स्थित अणु चारों दिशाओं से समान आकर्षण बल अनुभव करते हैं। सतह पर स्थित अणु ऊपर की ओर पड़ोसी अणुओं की कमी के कारण अंदर की ओर अधिक आकर्षित होते हैं। परिणामस्वरूप सतह सिकुड़ने की प्रवृत्ति दिखाती है और न्यूनतम क्षेत्रफल ग्रहण करती है। यही पृष्ठ तनाव है। जल का पृष्ठ तनाव अधिक …
